Now Reading
Cuối tuần vào bếp với cá tẩm chiên xù

Cuối tuần vào bếp với cá tẩm chiên xù

ca tam bot chien xu cover

Cá tẩm bột chiên xù là món ăn tương đối quen thuộc với hầu hết chúng ta. Hẳn các bạn ai cũng đoán được ta đều rất hay bắt gặp món này ở các buổi tiệc cưới nhỉ? Bản thân tôi rất ấn tượng với món cá này từ màu sắc cho đến mùi vị, vậy nên hôm nay tôi rất vui được chia sẻ lại với bạn đọc công thức biến món ăn chỉ hay xuất hiện ở nhà hàng thành món cơm gia đình. Cùng tìm hiểu công thức cá tẩm chiên xù có gì đặc biệt ngay bên dưới nhé!

Thời gian chuẩn bị và khẩu phần

  • Thời gian chuẩn bị và thực hiện: 30 phút.

  • Khẩu phần: 4 - 6 người ăn.

Các thành phần cần có

  • 2 cá rô phi (hoặc loại cá nào khác tùy sở thích).

  • 1 1⁄4 cốc bột mì đa dụng, đã chia đều.

  • 1⁄2   tách bột ngô.

  • 1 thìa cà phê bột nở (hoặc bột chiên xù).

  • 150ml nước có ga.

  • 1 thìa cà phê muối (hoặc có thêm một ít gia vị khác như tiêu, chanh…)

  • Dầu (để chiên).

Các bước thực hiện cá tẩm chiên xù

  • Trộn 1 cốc bột mì, 1/4 cốc bột ngô, bột nở và muối vào một cái bát.

  • Khuấy lượng nước có ga vừa đủ để tạo thành hỗn hợp bột để tạo độ sánh cho bột bánh mỏng. Lưu ý đừng để nó quá dày, chỉ đủ dày để phủ một cách đẹp mắt cho món ăn.

  • Nêm nếm bột cho vừa ăn. Và nếu muốn bạn có thể bổ sung với gia vị bạn vừa chọn. Để qua một bên.

  • Trong một bát khác, trộn 1/4 cốc bột mì còn lại và 1/4 cốc bột ngô.

  • Đun nóng dầu trong chảo, nên để chảo ngập một lượng dầu đủ nhiều để chiên. (Đừng cho quá ít dầu như những món kho hay chiên thông thường).

  • Cắt cá thành các phần vừa ăn, loại bỏ xương và đặt trên giấy ăn cho thấm khô.

  • Bước tiếp theo, ta trộn đều phần cá vừa cắt với bột chiên vừa nêm.

  • Lưu ý rải đều bột trên bề mặt cá trước khi cho vào chảo dầu.

  • Thực hiện với từng miếng cá một hoặc hai miếng một cho đến khi chín vàng.

  • Sau khi chín, ta để cá được ráo dầu trên giấy ăn.

  • Và cuối cùng là thưởng thức khi cá còn đang nóng. Bạn có thể kết hợp với tương ớt hoặc mayonnaise để tăng thêm hương vị. Chúc các bạn ngon miệng.

Lời kết

Trải nghiệm những món ăn ngon là một cách tuyệt vời để tận hưởng cuộc sống. Hy vọng công thức cá tẩm chiên xù có thể giúp bạn cải thiện thực đơn bữa ăn cho cả nhà. Và đừng quên theo dõi The Face thường xuyên để cập nhật các công thức món ngon bạn nhé!

© 2019 THE FACE. ALL RIGHTS RESERVED.
Scroll To Top